Spalla di vitello ripiena ai pistacchi.

Spalla di vitello alla tunisina ripiena, preparata con cura con un ricco ripieno di pistacchi e cotta lentamente fino a raggiungere una perfezione morbida e succosa. Ispirato a ricette ancestrali, questo piatto rappresenta la raffinatezza della gastronomia tunisina: carne tenera, avvolta da spezie e aromi locali, servita con una presentazione elegante che rende omaggio al patrimonio culinario della Medina di Tunisi.